Noticias Costa Central – California – La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, conocida como FDA, identificó la presencia del parásito Cyclospora en una granja de México vinculada a un brote que enfermó a miles de personas durante el verano.
El reporte de la FDA
De acuerdo con la agencia federal, fueron detectadas dos muestras del parásito durante las investigaciones.
La FDA señaló que estos hallazgos aportan nueva evidencia que relaciona el brote con la lechuga iceberg rallada que fue retirada del mercado y que había sido producida por Taylor Farms de México.
El brote provocó que cerca de 13 mil personas enfermaran. Además, alrededor de 570 pacientes tuvieron que ser hospitalizados y se reportaron dos muertes relacionadas con este brote.
¿Qué es la Cyclospora?
La Cyclospora es un parásito que puede causar una infección intestinal, generalmente asociada con síntomas como diarrea, dolor abdominal, náuseas y fatiga.
Las autoridades continúan investigando la posible fuente de contaminación y las condiciones que permitieron la presencia del parásito en los productos afectados.
La postura de Taylor Farms en México
Por su parte, Taylor Farms informó que la planta relacionada con la investigación permanece cerrada y que todavía no ha reanudado sus operaciones.
La empresa también indicó que trabaja en la implementación de protocolos adicionales de seguridad alimentaria antes de volver a operar.
Conclusión
El hallazgo de la FDA representa un nuevo elemento en la investigación del brote y refuerza la relación que la agencia federal ha establecido con la lechuga retirada del mercado.
Las autoridades recomiendan a los consumidores mantenerse atentos a los avisos oficiales relacionados con productos retirados y evitar consumir cualquier alimento que forme parte de una alerta vigente.
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